麝香貓咖啡豆-生物技術.半磅裝 Blue Monday -aiways coffee 解憂咖啡

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本品出貨日期較久約3-7天

（註：麝香貓咖啡因為經過發酵，香氣會稍減，這是自然現象，這咖啡主要在喝回甘，滑順，與生津，及深層的味蕾享受！對咖啡喜好偏花香氣、難感受味蕾刺激及喉韻的，應該另找其他淺焙類偏酸型的咖啡比較能滿足！發酵成小分子的概念就是，香氣分子一段變多段，銳香略減，成為層次式的香，苦味分子一段變多段，成為層次式的苦，在甘與微苦之間的層次味覺，而變成小段的呈味分子會迅速攻入味蕾，變成滑順溫潤，及回甘甚久的口感）

🌲註：目前用以發酵及混豆（增添風味）的咖啡豆來源，均購自豐潤公司進口之咖啡豆（瓜地馬拉，巴西，衣索匹亞等）

📣台灣領先技術......(😃本產品常有折扣活動 請注意頁面跳出之視窗 或聊聊確認一下)

(本產品投保新光產險最高1200萬產品責任險-130310AKP0000780)

大量購買可選擇用真空包裝，以維持良好風味，出貨前，會以聊聊跟買家確認包裝型態.

(結帳下單前請至官網首頁領取運費優惠卷，或查閱電商平台的運費規則, )

(喝慣濃香型白咖啡或三合一香料型咖啡者 此項目可能不會適合你的口味..)

此產品保證滿意，不滿意可退貨

📣**此款產品不能用義式壓力咖啡機沖煮，會因機器壓力破壞已配比好的味道，切記

最好用手沖

💎**滿足給追求極致品味的你

如絲質一般的滑潤、 、

喝完後,光用鼻子聞殘留於杯底的香氣,濃烈的焦糖交織著豆香就是一種享受

💎麝香貓咖啡的生物化學重點在於咖啡豆經過麝香貓腸道消化液的分解及益生菌的分解與修飾後

※使得苦澀味消失.

※香味、醇味因小分子化而提升.

※呈味成分的分子結構變小,可直接深入味覺細胞底層.並刺激唾液分泌.

於是喝下咖啡後,嘴巴裡會產生以下節奏：

◎入口滑順,咖啡液輕溜溜的像絲綢般的從舌尖上經過...

◎緊接著雙頰底部會產生回甘的味覺反饋...

◎再來口中唾液漸漸持續地湧出(生津)....

💎◎修飾過的咖啡因刺激大腦後,產生喝咖啡時,獨具的情緒舒緩、心情療癒的感覺.精神同時得到提振...

這些複合式的優美感官刺激,久久不會退去,於是造就了麝香貓咖啡帝王般的地位.

拜生物技術之賜,現在就可以輕鬆的價格享受到這難以言傳的風味...

因為生物技術的精進,所以可以有效量產,降低成本,提高衛生品質.

💎野生麝香貓咖啡肚子裡雜菌多,一併參與發酵咖啡豆的同時,也存在著衛生疑慮....有些人的心理障礙也難以克服要以貓屎來當作咖啡喝....

💎我們從麝香貓消化道中採集菌種,經過多年的菌種培育,選取與淘汰,慢慢建立出菌種發酵豆子造就特殊風味的機轉,再來控制發酵條件,期以得到口味最佳的豆子,緊接著再來精進咖啡的烘焙技術,不斷的試驗、對比,終於調和出一款風味最佳的麝香貓風味咖啡豆要來與各位結緣...

麝香貓風味咖啡豆產生的味覺感是相當細膩的,要細細品味,用心來感覺...

一生一定要品嘗一次的極致享受

💎喝完後,光用鼻子清聞殘留於杯底的香氣,濃烈的焦糖交織著豆香果香就是一種享受

為保最佳風味,控制咖啡在最佳的適飲狀態,盡量採取烘焙後低存貨,因此有時要較久的備貨期才能出貨,請見諒

質量精純 請以22-25比1的方式兌水(一般咖啡豆為18比1)

仍可稍微增加沖泡比例適合較素雅口味的人

請以手沖或虹吸壺沖煮咖啡 勿使用義式咖啡機沖煮(勿使用含有壓力的咖啡機)

💎豆源： 巴西(阿拉比卡). 瓜地馬拉(阿拉比卡)衣索匹亞(阿拉比卡)印尼(阿拉比卡) 印尼(Robusta)等混合調製而成,兼顧傳統風味與精品咖啡的柔和細膩與芳香.

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加工地：台灣.

本產品為沖泡用且未含其他食品添加物也非有營養宣稱之咖啡,依食品安全衛生管理法第23條規定,得免營養標示.

咖啡因 150ppm以下

(咖啡豆屬天然農產品,會因產地季節影響咖啡因之含量)

烘焙度 中深焙

★高山豆質地緊密紮實,風味變化豐富,請以93度C熱水來沖泡較為適當 冬天水溫可稍高 同時溫杯

★咖啡喝完聞聞杯底也是一種享受

★我們產品CP值最高；兌水比以[豆1:水22-25]

即10g豆沖220-250cc最適宜

★初學手沖法,可上youtube 搜尋任一則[冠軍手沖咖啡]參考

學習

💛關於麝香貓菌種安全性問題：

會使咖啡豆產生小分子風味的菌種,是動物間的益生菌,實務上,麝香貓自然吃食咖啡豆再排遺出來的咖啡豆會有較多的雜菌汙染,包括在消化過程中從腸胃中其他食物來的,以及排放後在自然

環境中被汙染的  然而在消化過程中,在胃的階段,胃酸已消滅了大部分的病原菌,所以進入腸道中後,只剩下腸道菌在作用,由於腸道中是缺氧環境,在自然環境中的雜菌縱然部份進入到了腸道,也會因為缺氧而失去繁殖活性…所以野生麝香貓咖啡風行已久,並未曾聽聞有任何重大的衛生事件…

而我們採用生物技術發酵,菌種是經過兩年的分離純化及口味試驗,所以更無任何雜菌汙染的疑慮,因為只要菌種不對,整個味道全變了,所以買家不必擔心衛生問題.

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#青春樹生物技術公司出品

#彰化縣食用菌生產合作社研發

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#大葉大學產學合作夥伴

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